Deser z gruszkami

1 gruszka

1 paczka herbatników petit buerre

1/2 tabliczki czekolady gorzkiej

1/2 tabliczki czekolady mlecznej

1 i 1/2 łyżeczki cukru

50 g masła

5 łyżek mleka

6-7 aluminiowych foremek

Herbatniki pokrusz na małe kawałki, potem dodaj masło i cukier. Wszystko razem dokładnie połącz, rękoma jest najwygodniej. Ponakładaj tyle samo, do każdej foremki i "uklep".

Gruszkę obierz i pokrój na małe kawałki (wielkości orzechów laskowych). Na przygotowany spód z herbatników nałóż kawałki gruszki. 

Na koniec roztop czekoladę z mlekiem w małym rondelku i polej nią gruszki. 

Przed podaniem włóż na 10 minut do piekarnika, najlepiej smakują gorące.

Zdjęcie, które dodałam, zostało zrobione przed pieczeniem. Obawiałam się, że później nie zdążę i słusznie, bo od razu zostały wszystkie wchłonięte.

Ostatnio przygotowywałam ten deser z dziećmi na świetlicy, wszystkim wyszło tak, jak miało wyjść. Wydaje mi się, że można go zaliczyć do tych łatwiejszych przepisów :)

Ciasteczka słoneczka

180 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki cukru
1 jajko
skórka otarta z jednej cytryny
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka aromatu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanki lemon curd

Masło utrzyj do białości i dodaj cukry. Cały czas miksując dodaj powoli jajko, sok z cytryny, skórkę z cytryny i aromat waniliowy. Proszek do pieczenia wymieszaj z mąką i dodaj do masy maślanej. Wszystko razem ugnieć i odstaw do lodówki na min. 1 godz.
Uformuj kuleczki, spłaszcz każda i zrób palcem wgłębienie, prawie do samej blachy. Wypełnij każde ciastko lemon curd. Piecz w temp. 180 st., około 15 minut.
Ciastka nie rosną bardzo. Wystarczy, jak zostawisz 2 cm przerwy między każdym ciastkiem na blasze.
Po upieczeniu zostaw do ostudzenia na płaskiej deseczce/blacie.

Pierwszą reakcją dzieci po spróbowaniu tych ciasteczek było "fa schifo!" (beznadzieja), ale każdy sięgnął po kolejne, kolejne itd... A potem to już zobaczyłam tylko dno pudełka. Lemon curd jest dosyć kwaśny, przy pierwszym ciasteczku można się trochę skrzywić.

Ciastka z M&M's

1 masło
2 szklanki mąki
1/2 proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki brązowego cukru
1 jajko
100 gorzkiej czekolady, pokrojonej
1/2 szklanki orzechów włoskich lub blaskowych (niekoniecznie)
1 paczka M&M's

Mąkę z proszkiem do pieczenia wymieszaj. Masło z cukrami utrzyj, dodaj mąkę (nie wszystko na raz) i jajko. Dokładnie wymieszaj, na koniec dodaj czekoladę i ew. orzechy. Włóż do lodówki na około godzinę.
Kulki wielkości orzecha włoskiego spłaszczaj dłonią na płaski placek. Udekoruj M&M's.
Piecz w temp. 180 st. około 10 minut, jak się zarumienią to znaczy, że możesz je wyjąć z piekarnika. Ostudź na czymś płaskim, żeby nie były powyginane :)

Jak ostatnio je robiłam wyszło mi około 50 szt. Nie przetrwały połowy dnia, chyba były smaczne... Ja przygotowałam je na radę pedagogiczną, ale myślę, że będą znakomite także dla dzieci.

Nie wiem dlaczego zdjęcie nie che mi się obrócić w lewo...

Wiewiórka

4 jajka
3/4 szklanki cukru
2 szklanki mąki
2/3 szklanki oleju
1 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich
4 większe jabłka lub 5 mniejszych (ja dodałam 3 ogroooomne)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu

Białka ubij na sztywno, dodaj cukier. Cały czas ubijając dodaj po jednym żółtku, olej i przesianą mąkę z cynamonem i proszkiem do pieczenia. Zetrzyj na tarce z grubymi oczkami jabłka. Do masy dodaj orzechy i jabłka, wymieszaj delikatnie.
Piecz do tzw. suchego patyczka w temp 165 st. około 40 minut.

Zdjęcie zrobię, przy kolejnym pieczeniu, bo tym razem mi się trochę przypaliło od spodu. Ale i tak było bardzo smaczne :) Prawie tydzień zajęło nam zjedzenie całego ciasta, a pomimo tego było świeże i wilgotne do ostatniego kawałka.

O, mam zdjęcia. W dodatku dwa :)

Leniwe pierogi

Nie jest to przepis na żadne ciasto, ciasteczka czy deser, ale smakuje lepiej niż niejeden przepis, który jest na moim blogu. 

Składniki są podane dla jednej osoby bardzo głodnej, lub dla dwóch "po zupie"

200 g twarogu

1 żółtko

1 ubite białko

3/4 szklanki mąki

łyżeczka cukru waniliowego lub zwykłego z dodatkiem cynamonu

Twaróg przetrzyj przez sito i dodaj wszystkie składniki. Uformuj wałek, trochę spłaszcz i pokrój na małe kawałki. Wrzucaj na gorącą wodę i gotuj, aż do wypłynięcia na powierzchnię. 

Najlepiej smakują z odrobiną masła i posypane cukrem, najlepiej cynamonowym.