1,5 szklanki mąki pszennej
1 i 1/4 łyżeczki suszonych drożdży
175 ml mleka
1 jajko
40 g roztopionego masła
1/4 szklanki cukru
1/4 łyżeczki soli
Mąkę wymieszać razem z drożdżami i dodać mleko, jajko, cukier oraz sól, ugniatać. Po połączeniu się składników dodać roztopione masło i dalej ugniatać, jeśli ciasto będzie za rzadkie, można dodać trochę mąki. Ciasto zostawić do wyrośnięcia, około 1,5 godziny (musi podwoić swoją objętość).
masa serowa:
200 g twarogu
2 żółtka
3 łyżki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
Wszystko razem wymieszać.
Wyrośnięte ciasto krótko ugnieść, podzielić na dwie części, rozwałkować i wykrajać trójkąty. Nakładać po łyżeczce sera u podstawy każdego trójkąta. Zwijać od podstawy, do wierzchołka. Rogaliki układać na blaszce tak, żaby końcówka trójkąta była pod spodem rogalika, dzięki temu nie rozwinie się on podczas pieczenia. Zostawić na blaszce na 30 minut.
do posmarowania:
1 jajko
1 łyżka mleka
Przed pieczeniem posmarować rogaliki jajkiem wymieszanym z mlekiem.
Piec 13 minut w temperaturze 190 stopni.
Rogaliki są mało słodkie, można je posypać cukrem pudrem przed podaniem.
Jeśli chodzi o wygląd moich rogalików, to szału nie ma, ale smak to rekompensuje :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz