Ciasto z jabłkami

3/4 szklanki mąki

3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka (płaska) proszku do pieczenia

3 jajka

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki oleju

6 jak największych jabłek

1 łyżka cukru

1 łyżeczka cynamonu

150 g roztopionego masła/margaryny

Jajka (w całości) ubić na lekką i puszystą pianę, potem dodać 1/2 szklanki cukru i ubijać, do uzyskania gęstej i białej piany. Dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i zmiksować, na koniec dodać olej i margarynę. Dokładnie zmiksować. 

Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki, wymieszać z 1 łyżką cukru i cynamonem. 

Wylać ciasto do formy i wysypać na wierzch jabłka. Jabłek jest objętościowo więcej niż samego ciasta, nie ma się czym przejmować :-) Najważniejsze jest to, żeby równomiernie pokrywały ciasto, ono i tak wyrośnie.

Piec 200 st. ok 45-50 min.

Ciasto jest bardzo proste i bardzo pyszne :-) Wychodzi go całkiem sporo, jest też bardzo wilgotne. Dla urozmaicenia można przed pieczeniem posypać je orzechami włoskimi, lekko posiekanymi. 

Bardzo łatwe bułeczki

ciasto:
1 szklanka mleka

50 g roztopionego masła

1 jajko

1 łyżka cukru

1/2 łyżeczki soli

3 szklanki mąki

12 g drożdży suchych

dodatkowo:

50 g roztopionego masła

1 jajko

1 łyżka mleka

sezam, mak do posypania

Wszystkie składniki na ciasto ugnieść, można dosypać trochę mąki, gdyby było za rzadkie. Zostawić w ciepłym miejscu na godzinę do wyrośnięcia.

Po wyrośnięciu, podzielić na 10 części. Każdą kulkę rozwałkować jak najcieniej i posmarować roztopionym masłem. Potem zwinąć w rulonik (jak naleśnik) i uformować "ślimaka" (jak na zdjęciu). Zostawić na 30 minut do wyrośnięcia. Posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać sezamem/makiem lub innymi ziarnami. 

Piec w temp. 180 st. około 20 minut. 

Nie spodziewałam się czegoś takiego pysznego. Bułeczki wychodzą mięciutkie, smakują wszystkim i szybko znikają... Nie wiem, co jeszcze mogę o nich napisać, są po prostu pyszne :)